Find Success in Your Backyard with a Victory Garden

Certains l'appellent "jardin de la pandémie" ou "jardin du virus", mais pour nous autres, il s'agit d'un jardin de la victoire. Qu'est-ce qu'un jardin de la Victoire ? Un jardin de la Victoire est une autre façon de dire qu'il s'agit d'un jardin potager ou fruitier. La différence ? L'histoire profonde qui se cache derrière ce nom. Les jardins de la victoire, appelés à l'origine jardins de guerre, ont vu le jour pendant la Première Guerre mondiale, sont revenus pendant la Seconde Guerre mondiale et connaissent aujourd'hui une nouvelle résurgence dans le cadre de notre dernière guerre, cette fois contre le COVID-19.

Les similitudes sont nombreuses. Bien que la crise actuelle n'ait rien à voir avec les guerres du passé, dans tous les cas, nous avons été limités par les ressources qui nous entourent. Dans le passé, la nourriture était rationnée pour s'assurer qu'il y en avait assez pour nourrir les troupes pendant les guerres mondiales, de sorte que les pays du monde entier ont demandé à leurs citoyens de subvenir à leurs besoins en créant des jardins de la Victoire. Aujourd'hui, on nous ordonne de rester à la maison, nous devons planifier stratégiquement quand et à quelle fréquence nous devons faire nos courses en toute sécurité, et il arrive que des produits de base ou des aliments soient en rupture de stock sur les marchés d'alimentation.

Il est donc tout à fait logique que les gens d'aujourd'hui commencent à produire un jardin de la Victoire et qu'ils soient plus autonomes dans leur approvisionnement en nourriture - en grande partie pour les mêmes raisons que celles pour lesquelles ils étaient cultivés dans le passé. Voyons comment les jardins de la Victoire ont vu le jour et comment vous pouvez créer votre propre jardin de la Victoire moderne.

Image via les archives de la ville de Vancouver

Vous êtes-vous déjà demandé comment est née l'agriculture urbaine ? Avant que les citadins ne se lancent dans le jardinage, la culture des plantes était considérée comme une activité réservée aux agriculteurs. Jusqu'à la première guerre mondiale. Le gouvernement a demandé aux familles et aux communautés de cultiver et de conserver leurs propres légumes et fruits afin de réduire la demande du système national d'approvisionnement alimentaire et de faciliter le transport des marchandises en temps de guerre. En outre, une grande partie des produits cultivés dans les jardins de la Victoire était envoyée à l'étranger pour aider à nourrir les troupes, ce qui donnait un sentiment de patriotisme en aidant à la guerre tout en restant à la maison.

Image via Musée canadien de la guerre

Les jardins de la Victoire ont été encouragés dans tout le pays pendant les deux guerres mondiales et tous les membres de la famille ont été invités à apprendre et à créer des jardins de la Victoire. Au-delà du devoir patriotique pour la guerre, cette initiative a également donné aux Canadiens un sentiment de propriété et de contrôle de leur approvisionnement alimentaire. Ils nous ont fait découvrir des légumes faciles à cultiver qui n'étaient pas courants dans notre alimentation avant l'existence des jardins de la Victoire, comme le chou-rave, la bette à carde et le chou frisé.

En plus de réduire la pression sur la production et l'approvisionnement alimentaires, l'objectif des jardins de la Victoire était de transformer les terres urbaines en espaces agricoles en consacrant davantage de surfaces inutilisées à la production alimentaire. C'est ainsi que des portions de jardins, des terrains de sport et des parcs communautaires ont été transformés en jardins de la Victoire. Ceux qui ne disposaient pas d'une grande cour utilisaient des jardinières, des conteneurs et des toits pour cultiver leurs légumes et leurs fruits. Les jardins de la Victoire ont connu un grand succès dans le monde entier, mais se sont essoufflés au cours des décennies suivantes. Jusqu'à aujourd'hui. Avec une nouvelle crise où nous sommes coincés à la maison, il n'est pas étonnant que beaucoup d'entre nous se soient remis à produire des jardins de la Victoire.

Si l'on regarde l'histoire, les jardins de la Victoire ont beaucoup de bons côtés : ils permettent de prendre le contrôle de sa propre alimentation, de cultiver et de découvrir des légumes et des fruits nouveaux et intéressants, et d'acquérir des compétences domestiques utiles pour le reste de sa vie. Il y a quelques différences entre aujourd'hui et hier. Le patriotisme n'est pas de mise. Il n'y a pas d'incitation de la part du gouvernement et les personnes qui créent des jardins de la Victoire en apprennent volontairement l'existence dans des articles et des blogs comme celui-ci. Nous sommes devenus beaucoup moins dépendants des engrais chimiques et des pesticides, nous utilisons du paillis pour arrêter les mauvaises herbes, nous avons vu une augmentation du nombre de jardins communautaires et nous avons maintenant une plus grande variété de légumes et de fruits à choisir.

Nous en arrivons donc à la grande question : par où commencer ? Commencer quelque chose de nouveau peut être décourageant, mais ce n'est pas une fatalité. Si vous ne savez pas par où commencer, vous pouvez vous référer à notre blog précédent sur la façon de cultiver vos propres légumes. Nous y abordons les principes de base afin que vous puissiez vous lancer et commencer à planter des graines dans le sol.

Dans cet article de blog, nous voulons vous présenter une autre raison pour laquelle vous devriez créer des jardins de la Victoire. Construire des jardins de la Victoire et récolter votre propre nourriture est une façon écologique et durable de cultiver et d'obtenir votre propre nourriture. En pratiquant le jardinage durable, vous êtes en mesure de conserver les ressources, d'améliorer votre sol et de vous nourrir d'aliments frais et biologiques - c'est une situation gagnante pour vous et pour la Terre !

Croyez-le ou non, la pratique du jardinage durable ne nécessite pas beaucoup de ressources ou d'efforts - en fait, vous utilisez souvent des ressources renouvelables. Voici cinq façons simples de commencer à jardiner de façon durable en créant votre jardin de la victoire :

Qui aurait cru que les aliments recyclés et les déchets naturels pouvaient rendre vos produits plus sains et plus délicieux ? Eh bien, c'est le cas, en plus de rendre votre sol plus riche ! Votre compost agit comme un conditionneur organique riche en nutriments pour votre jardin de la Victoire, éliminant le besoin d'engrais synthétiques (qui peuvent tuer les ravageurs, mais aussi potentiellement empoisonner votre sol, votre eau, vos plantes et d'autres organismes bénéfiques, tels que les abeilles et les oiseaux).

Avant d'ajouter du compost à votre jardin, assurez-vous qu'il a durci pendant quelques semaines et qu'il s'est décomposé (il doit être foncé et cassant). Ensuite, mélangez votre compost à votre sol avant de planter, car le compost se décomposera davantage par biodégradation, ce qui contribuera à fournir des éléments nutritifs à votre sol. Assurez-vous de savoir quel type de compost vous pouvez ajouter à votre jardin. Voici ce que vous pouvez ajouter :

N'ajoutez PAS d'aliments cuits, de viande ou de papier glacé (comme les magazines) à votre compost.

Le paillis est un matériau utilisé pour recouvrir la surface du sol afin de lutter contre les mauvaises herbes, de retenir l'humidité du sol, de maintenir des températures constantes, de prévenir l'érosion et d'enrichir le sol en éléments nutritifs. Il existe de nombreuses options biologiques pour le paillis :

Cela ressemble au compost, n'est-ce pas ? La petite différence est que le compost est mélangé et ajouté à la terre de votre jardin avant la plantation, tandis que le paillis est étalé sur le sol après la plantation. Le compost est destiné à rester dans le sol et à enrichir les plantes par leurs racines, tandis que le paillis est utilisé pour aider à maintenir un sol sain. De bonnes plantes et un bon sol - nommez-nous un meilleur duo !

Comme nous l'avons mentionné dans notre dernier article sur les semis, vous pouvez conserver les graines de vos légumes arrivés à maturité. Lorsque les légumes sont arrivés à maturité, ils produisent des graines avant de se dessécher. Veillez à collecter ces graines et à les conserver dans un endroit sec et frais. Vous pouvez maintenant économiser beaucoup d'argent, car vous n'avez plus besoin d'acheter constamment de nouvelles graines chaque année ! La nature fait des merveilles, n'est-ce pas ?

L'eau est une ressource précieuse qui ne doit pas être gaspillée. Alors, s'il est possible de conserver et de recycler l'eau, pourquoi ne le ferions-nous pas ? Voici quelques façons d'utiliser de l'eau recyclée pour votre jardin de la Victoire (ne vous inquiétez pas, les plantes ne sont pas trop difficiles avec l'eau qu'elles boivent) :

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L'avantage du jardinage est qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser des machines lourdes ou des produits chimiques, qui peuvent tous deux libérer des gaz nocifs dans l'air et dans le sol. Pour labourer votre jardin, optez pour une pelle, un râteau et vos mains. De même, lorsqu'il s'agit d'éliminer les mauvaises herbes, utilisez à nouveau - c'est vrai - vos mains ! Comme nous l'avons mentionné, l'utilisation de pesticides synthétiques peut libérer des produits chimiques et empoisonner le sol, l'eau et les plantes, ce que vous ne voulez absolument pas dans votre jardin de la Victoire !

Nous savons que les gants de jardinage sont un choix populaire pour de nombreuses personnes qui font... eh bien, du jardinage. Nous comprenons cette préférence et avons veillé à ce qu'une option durable soit disponible - les gants WasteNot™ - des gants fabriqués à partir de bouteilles en plastique recyclées après consommation. Il s'agit de notre effort pour traiter les déchets plastiques dans notre environnement. Mais ces gants ne sont pas seulement une option durable ; nous pensons également que c'est la meilleure option de gants de jardinage qui existe, car ils sont incroyablement confortables et durables. Nous avons des gants de jardinage WasteNot™ pour tous les besoins en extérieur. Retrouvez tous nos gants WasteNot™ ici, qui incluent notre collectionHomegrown™ ou cliquez ci-dessous pour voir tous nos gants de jardinage.

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Il est essentiel de marquer votre parcelle de légumes si vous en plantez plusieurs afin de savoir où se trouve chacun d'entre eux. Au lieu d'utiliser des étiquettes en plastique ou d'autres matériaux, pensez à réutiliser les ressources que vous avez à l'extérieur ! Il peut s'agir de bois, de pierres ou de brindilles. Faites preuve de créativité - il y a tout un autre monde à l'extérieur, dans nos arrière-cours !

Autrefois, les jardins de la Victoire étaient créés par nécessité afin de libérer des réserves de nourriture pour l'effort de guerre. Aujourd'hui, c'est un choix, mais un choix excellent et pratique. En investissant un peu de votre travail et de votre temps pour cultiver votre propre jardin de la Victoire, vous pouvez réduire vos déplacements à l'épicerie (surtout aujourd'hui), augmenter la valeur de votre argent avec les produits que vous cultivez et cueillir les légumes et les fruits les plus frais et les plus nutritifs lorsqu'ils sont à leur pleine maturité. Inutile de dire que faire son propre jardin de la victoire est un petit investissement pour une grande victoire. Et cela mérite un grand bravo à vous et à votre jardin !